Si la bière blonde est réputée pour ses flaveurs épicées et fruitées, elle peut être alors utilisée dans la cuisine. À cet effet, ce type de bière est utilisé dans plusieurs menus selon la gastronomie de chaque pays. Si vous vous demandez quelles sont les recettes de cuisine avec bière blonde, en voici quelques-unes.

Le ragoût à l’irlandaise

Dans la recette du ragoût à l’irlandaise comme dans plusieurs autres, vous retrouverez de la bière blonde. Pour cuisiner le repas de deux personnes, il vous faudra 500 g de viande de bœuf. Il est conseillé d’opter pour l’aloyau.

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Ensuite, vous aurez besoin de 125 g de carottes, des feuilles de laurier à volonté, 15 g de farine, une cuillère à table de persil haché. Vous aurez également besoin de 2 cuillères à table d’huile et de 500 g d’oignon coupé en anneaux pour finir avec 75 ml de bière blonde.

Pour la cuisson, chauffez l’huile en y faisant revenir les feuilles de laurier. Ajoutez la viande puis faites-la cuire à moitié avant d’ajouter l’oignon. L’idée est d’avoir une teinte dorée puis de saupoudrer la farine dans le mélange pour ensuite homogénéiser.

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L’étape suivante consiste à ajouter la bière blonde. Néanmoins, vous devez la diluer avec une quantité d’eau équivalente avant de l’ajouter à la viande au feu. L’idéal est de recouvrir la viande avec la solution. Assaisonnez à volonté puis mettez le tout dans un four préalablement chauffé à 140 °C. Le repas sera prêt en 1 h 30 min

Les cuisses de poulet aux tomates à la bière

Cuisiner des cuisses de poulet aux tomates à la bière vous permettra de passer des moments conviviaux en famille. Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :

  • 2 cuisses de poulet
  • 2 tomates
  • Un oignon
  • 10 cl de bière
  • Un bouquet garni
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • de la farine
  • des épices

Pour la cuisson, il vous faudra saupoudrer les cuisses de poulet de farine dans un premier temps. Ensuite, préchauffez de l’huile dans laquelle vous ferez revenir le poulet. Ici, les cuisses de poulet doivent être dorées de toutes parts.

Aussi, coupez les tomates tout en les épépinant avant de les ajouter avec l’oignon ainsi que le bouquet garni à la viande en cuisson. Ce sera alors après cela que vous ajouterez votre bière blonde accompagnée des épices. Laissez le tout cuire pendant une vingtaine de minutes puis retirez du feu.

Clafoutis aux cerises à la bière

Lorsque vous recherchez un plat sucré auquel vous pourrez incorporer la bière, le clafoutis aux cerises sera une belle option. Comme ingrédients pour 3 personnes, vous aurez besoin de :

  • 250 g de cerises dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 1 œuf
  • Bière blonde (quantité selon le goût)
  • Sel et sucre glace.

Il vous faudra préchauffer le four à 180 ° C. Ensuite, dans un saladier, vous devez battre les œufs et le sucre en y ajoutant le sel, la bière puis la farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. C’est au tour des cerises dénoyautées d’être ajoutées au mélange. Toutefois, il ne sera plus question de trop remuer.

Après cela, vous devez enfourner la pâte en la laissant dans le four pendant une trentaine de minutes. Au retrait du four, saupoudrez votre clafoutis avec du sucre glace puis faites-vous plaisir.

Par ailleurs, vous pourrez incorporer de la bière blonde dans de nombreuses autres recettes comme :

  • Les crackers salés à la bière,
  • Le coq à la bière facile
  • La pâte à crêpe à la bière, etc.

Voilà donc quelques recettes qui peuvent vous être utiles.